Macaron framboise
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Macaron framboise
Ce macaron framboise à fait l’objet de nombreux essais avant ce résultat ! L’idée était de trouver le juste équilibre entre le fruité de la framboise et son acidité sans avoir un produit trop sucré. Aussi haut en goût qu’en couleur ce macaron framboise ravira le palais des plus fins gourmets.
Acide et parfumée
Sensuelle et charnue, la framboise dégage une saveur parfumée et suave. Pauvre en calories ce fruit rouge se récolte de juin à début octobre (jusqu'aux premières gelées ). Comme les fraises certaines variétés de framboise sont remontantes ( elles fleurissent et fructifient jusqu'aux premières gelées au mois d'octobre). Son goût subtil et parfumé réveille vos papilles. Nature, en salade, tarte, entremet, macaron framboise, sorbet..... la framboise est un voyage des sens, des parfums et des couleurs.
Réservez-lui le dessus du panier !
De couleur rouge, jaune ou noire la framboise est un fruit fragile et délicat qu'il convient de manipuler avec douceur. Elle ne se conserve rarement plus de 2 jours ( tant mieux pour les gourmands !!) Elle se marie très bien avec le chocolat noir.
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