La fabrication artisanale
macaron-de-provence.fr a choisi de valoriser les circuits courts et les producteurs locaux pour la fabrication de ses macarons. Nous sommes fiers de participer à la valorisation du territoire des Alpes de Haute-Provence et à la mise en avant d'une production agricole de qualité. Nos fournisseurs de matières premières sont essentiellement situés en Provence (sauf le beurre extra fin qui provient soit du Poitou soit de Normandie). Bien entendu, le chocolat ne provient pas de Provence puisqu'il est produit uniquement dans des pays au climat tropical. Nous apportons le plus grand soin à fabrication de nos macarons dans un laboratoire aux dernières normes d'hygiènes et de sécurité, selon la méthode HACCP: Hazard Analysis Critical Control Point, une méthode de maîtrise de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires et le personnel à reçu une certification. Le chef pâtissier issu de la restauration gastronomique apporte une attention particulière à l'équilibre du goût et des saveurs. Plusieurs de nos recettes ont d'ailleurs été élaborées dans un établissement étoilé du département.
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LES MATIÈRES PREMIÈRES UTILISÉES
Nous n'utilisons que des matières premières de qualité, nous travaillons en circuit court en utilisant des produis locaux et de saisons.
CONDITIONNEMENT ET LIVRAISON
Nous disposons de conditionnements spécifiques adaptés au transport de pâtisseries. Vous n'avez plus qu'a déballer et savourer :)
CHEF PRÉPARE MOI DES MACARONS STP :)
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NOS PRESTATIONS DEDIEES AUX PROFESSIONNELSCollectivités, Professionnels de la restauration, wedding planner, Salons professionnels ..
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Macarons
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PRÉDÉFINI
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Nous n'utilisons que des matières premières de qualité, nous travaillons en circuit court en utilisant des produis locaux et de saisons.
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ESPACE PRO
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Nous n'utilisons que des matières premières de qualité, nous travaillons en circuit court en utilisant des produis locaux et de saisons.
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